Модульная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка МПОУ-3 предназначена для пастеризации и охлаждения молока и других жидких пищевых продуктов в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле и регулировании технологического процесса.
Технические характеристики:
Производительность, л/час не менее 3 000
Температура исходного продукта, ºС 4±2
Температура пастеризации, ºС 92±2
Время выдержки при температуре пастеризации, сек 25
Температура подачи продукта на сепаратор, ºС 35÷45
Температура подачи на гомогенизатор, ºС 70÷80
Температура выходящего продукта, ºС 4±2
Габаритные размеры установки, мм:
длина // ширина // высота 2500 // 1600 // 2000
Источники энергии: Электросеть
напряжение, В 220/380
частота, Гц 50
потребляемая мощность, кВт, пиковая 2,2
Теплоноситель пар
Хладоноситель лед. вода
Температура хладоносителя поступающего на охлаждение, ºС 2±2
Расход хладоносителя, м³/час 10
Система автоматики электромеханическая или пневматическая
Описание работы системы управления:
Установка МПОУ-3 работает в автоматическом режиме, поддерживая заданную температуру пастеризации автоматически, при необходимости возможно перевести установку в ручной режим работы.
На установке задействованы режимы аварийной ситуации:
-отсутствие воды в бойлере (нет воды на подпитке бойлера);
-перегрев теплоносителя (пригар молока на пластинах секции пастеризации);
-отключение одного или обоих насосов на установке;
-не сработка возвратного клапана.
Спецификация поставки:
— Приемный бак продукта — 1 шт;
— Бойлерно-инжекторный блок – 1 шт;
— Насос продукта – 1 шт;
— Насос горячей воды – 1 шт;
— Пластинчатый теплообменник (секция пастеризации, секция регенерации №1, секция регенерации №2, секция охлаждения) – 1 шт.;
— Возвратный клапан – 1 шт;
— Трёхходовой кран – 1 шт;
— Заслонка дисковая – 2 шт;
— Выдерживатель на 25 секунд – 1 шт;
— Выход на сепаратор – 1 шт;
— Выход на гомогенизатор – 1 шт;
— Смотровое стекло – 1 шт;
— Пробоотборный кран – 1 шт;
— Блок безопасности – 1 компл;
— Датчик температуры – 3 шт;
— Датчик уровня теплоносителя – 3 шт;
— Комплект трубопроводной арматуры – 1 комплект;
— Система автоматики и контроля.
