Автоматическая камера для дефростации пищевых продуктов
Камера для дефростации позволяет размораживать мясо, рыбу и другие продукты питания в оптимальном и высокоэкономичном режиме. Данная технология ускоряет процесс разморозки и минимизирует весовые потери. Принцип действия заключается в обдуве замороженной продукции потоком паровоздушной смеси с температурой, зависящей от температуры на поверхности и в центре продукта, что положительно сказывается на микробиологической стабильности. Процесс дефростации завершается автоматически, по достижению заданной температуры в теле продукта.
Конструкция системы: Камера состоит из 4-х секций, имеет рол-дверь. В каждой секции размещается по две тележки с продукцией. В верхней части секции установлен паровой барботер, и вентилятор с реверсивным электроприводом. Регулирование температуры осуществляется путем подачи пара в камеру через барботер. Равномерность температуры в камере, достигается с помощью вентиляторов, осуществляющих циркуляцию воздуха. Для повышения эффективности циркуляции, вентилятор в каждой секции включается на заданное время, по истечении которого происходит реверс электродвигателя изменяющее направление потока паровоздушной смеси. Процесс дефростации контролируется датчиками температуры внутри, на поверхности продукта, а также во всех секциях. При повышении температуры поверхностного слоя продукта, автоматически снижается температура камеры. При всех задаваемых температурах камеры в воздушной среде поддерживается повышенная влажность воздуха. Технические характеристики: • Производительность условная около 12т/сутки. 180 блоков разовая загрузка; • Время процесса дефростации от 2 до 4 часов; • Система нагревания - паровая; • Размеры камеры 6000x3000x3500 мм; • Размеры стеллажа: 900x1620x1600 мм - 6 уровней; • Вентиляция: переменное направление потоков; • Управление процесса дефростацией осуществляется автоматически с помощью микропроцессорной системы. обновлено: 11.05.2016, размещено: 26.01.2014
Рубрики:
Пищевое оборудование
|
Контакты
- Город : Калининград
- Адрес : 236004 г. Калининград ул Запорожская 5а
- Телефон : 8(4012)656465
- WEB : www.fasltd.ru
- Email :
- Контактное лицо : Каневский Виктор Абрамович
- Компания : ООО Рыбопромысловые автоматизированные системы все объявления
Похожие объявления
Runail professional
16.04.2024
Runail professional – Официальный интернет-магазин для ногтей, в нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail professional – Официальный интернет-магазин для ногтей, в нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail professional
10.06.2024
Runail professional – Официальный интернет-магазин для маникюра. В нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail professional – Официальный интернет-магазин для маникюра. В нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail Professional
09.09.2024
Runail professional – Официальный интернет-магазин для ногтей. В нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail professional – Официальный интернет-магазин для ногтей. В нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail Professional
13.08.2024
Runail professional – Официальный интернет-магазин для маникюра. В нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...
Runail professional – Официальный интернет-магазин для маникюра. В нашем магазине представлено более 5000 тысяч профессиональных продуктов: для моделирования и дизайна ногтей, для депиляции,...